【安顺特色美食】安顺，位于贵州省西南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了壮丽的自然风光和丰富的民族文化，安顺还以其独特的美食闻名。这里的饮食文化融合了汉族、苗族、布依族等多民族的风味，形成了独具一格的地方特色。以下是对安顺特色美食的总结与介绍。
安顺特色美食一览表
| 美食名称 | 所属地区 | 主要原料 | 特点描述 |
| 二刀肉 | 安顺市区 | 猪肉 | 肉质鲜嫩，肥而不腻，是安顺传统名菜 |
| 酸汤鱼 | 全市均有 | 鱼类、酸汤 | 酸辣开胃，风味独特，代表黔东南风味 |
| 菜豆腐 | 安顺周边 | 黄豆、青菜 | 软糯清香，搭配辣椒酱，口感丰富 |
| 荞麦粑粑 | 布依族聚居区 | 荞麦粉 | 外焦里软，香甜可口，是传统小吃 |
| 肠旺面 | 安顺市区 | 面条、猪大肠 | 汤浓味美，配以脆肠、卤蛋，十分地道 |
| 红酸汤火锅 | 全市均有 | 酸汤、肉类 | 酸爽开胃，适合冬季食用 |
| 石板烧 | 安顺周边 | 各种食材 | 用石板煎烤，保留原汁原味 |
| 花米饭 | 布依族地区 | 糯米、植物染料 | 色彩鲜艳，香甜可口，节日必备 |
总结
安顺的美食不仅味道独特，而且富有地方文化气息。从传统的二刀肉到酸汤鱼，再到布依族的花米饭，每一道菜肴都承载着当地人民的生活智慧与历史记忆。这些美食不仅是味蕾的享受，更是了解安顺文化的重要窗口。如果你有机会来到安顺，一定要亲自品尝这些地道的美味，感受这座城市的独特魅力。