【尚一汤做法】“尚一汤”是一种传统中式汤品，因其食材搭配讲究、口感醇厚而受到许多家庭的喜爱。它不仅营养丰富，还具有一定的食疗价值，适合在秋冬季节饮用。以下是对“尚一汤做法”的总结与详细说明。
一、尚一汤简介
尚一汤并非某一特定菜系中的固定菜品，而是根据个人口味和地域习惯，灵活搭配多种食材制作而成的一种养生汤品。常见的原料包括鸡肉、猪骨、山药、枸杞、红枣等，也有加入中药材如黄芪、党参等的做法。其核心在于“一汤多用”，可根据不同需求调整配方。
二、尚一汤常见做法总结
| 食材名称 | 用量（克） | 功效/作用 | 备注 |
| 鸡肉 | 300 | 补气养血 | 建议选用鸡腿肉 |
| 猪骨 | 500 | 滋阴润燥 | 可提前焯水去腥 |
| 山药 | 200 | 健脾养胃 | 去皮后切块更易煮 |
| 枸杞 | 15 | 明目养肝 | 最后加入保持营养 |
| 红枣 | 8-10个 | 补气养血 | 去核后更易入味 |
| 黄芪 | 10 | 增强免疫力 | 适合体质虚弱者 |
| 党参 | 15 | 健脾益肺 | 可替代人参使用 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 | 可根据口味增减 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将鸡肉、猪骨洗净，山药去皮切块，红枣去核，枸杞备用。
2. 焯水处理：将鸡肉和猪骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底：将焯水后的鸡肉和猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入配料：加入山药、红枣、黄芪、党参等，继续炖煮30分钟。
5. 调味收尾：最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。根据个人口味可适量加盐调味。
四、小贴士
- 尚一汤可以根据个人体质进行调整，例如体寒者可多加生姜，体热者可减少黄芪、党参的用量。
- 若想增强滋补效果，可在炖煮过程中加入少量黑木耳或香菇。
- 汤品建议趁热饮用，有助于吸收营养，也更暖身。
通过合理搭配食材，尚一汤不仅美味可口，还能起到一定的保健作用。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。希望以上内容能帮助你更好地掌握“尚一汤做法”。