【核桃糕的家常做法】核桃糕是一道传统的中式点心，香甜软糯，口感丰富，深受许多家庭的喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合在家尝试制作。下面将为大家总结一份核桃糕的家常做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、制作要点总结
核桃糕的主要原料包括糯米粉、核桃仁、红糖、蜂蜜和少许油。其关键在于掌握好面团的软硬度和蒸制的时间，确保成品既不干也不塌。此外，可以根据个人口味添加适量的葡萄干或椰丝增加风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | - 糯米粉 200g - 核桃仁 100g（切碎） - 红糖 80g - 蜂蜜 30ml - 食用油 15ml |
| 可选配料 | - 葡萄干 30g - 椰丝 20g（可选） |
| 工具 | - 大碗 - 筷子或勺子 - 蒸锅 - 方形模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉放入大碗中，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀。 2. 加入食用油，继续搅拌至无颗粒。 3. 加入切碎的核桃仁和葡萄干，拌匀。 4. 将混合好的面糊倒入铺好油的模具中，压实。 5. 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，待凉后脱模切块即可。 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将糯米粉过筛后再使用。
- 蒸制时间可根据模具大小适当调整，避免过久导致变硬。
- 可提前做好放冰箱冷藏，吃时加热更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的核桃糕了。不仅适合早餐搭配，也是下午茶的理想选择。快动手试试吧！