【鸡蛋煎饼的简单做法】鸡蛋煎饼是一道非常受欢迎的家常美食，制作简单、营养丰富，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅口感香脆，而且可以根据个人口味加入不同的配料，如葱花、火腿、胡萝卜等，让味道更加多样。
下面是一份关于“鸡蛋煎饼的简单做法”的总结性内容，包括步骤说明和所需材料，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 150毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，边加边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶或水，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 根据个人口味加入切好的葱花或其他配料。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。 |
| 6 | 用铲子轻轻推平，待一面煎至金黄后翻面，再煎另一面。 |
| 7 | 煎好后盛出，可根据喜好撒上少许芝麻或辣椒粉。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，偏稀一些更容易摊开。
- 使用不粘锅可以减少用油量，更健康。
- 可以提前做好面糊，放入冰箱冷藏保存，使用时再煎制。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一份美味又健康的鸡蛋煎饼。无论是家庭日常还是朋友聚会，都是一个不错的选择。快动手试试吧！