【田螺的营养价值及功效】田螺是一种常见的淡水软体动物，广泛分布于我国南方地区。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和多种健康功效。在日常饮食中适量食用田螺，有助于补充营养、增强体质，尤其适合需要补血、补钙的人群。
一、田螺的营养价值
田螺富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的天然食品。以下是田螺的主要营养成分及其含量（每100克可食部分）：
| 营养成分 | 含量（单位：g/100g） |
| 蛋白质 | 12.8 |
| 脂肪 | 2.4 |
| 碳水化合物 | 3.2 |
| 钙 | 138 |
| 铁 | 2.7 |
| 锌 | 1.5 |
| 维生素A | 15 |
| 维生素B1 | 0.06 |
| 维生素B2 | 0.13 |
| 维生素C | 1.5 |
此外，田螺还含有丰富的氨基酸和微量元素，如硒、镁等，对身体有良好的调节作用。
二、田螺的功效与作用
1. 补血养颜
田螺富含铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血状况，长期食用可起到一定的美容养颜效果。
2. 强骨健体
田螺中的钙含量较高，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松，特别适合中老年人和儿童食用。
3. 清热解毒
在中医理论中，田螺性寒，具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季或体内湿热较重者食用。
4. 促进消化
田螺中含有一定量的酶类物质，能够帮助分解食物，促进肠胃蠕动，改善消化功能。
5. 增强免疫力
田螺中的多种维生素和矿物质可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
三、注意事项
虽然田螺营养丰富，但食用时也需注意以下几点：
- 田螺生长在泥水中，可能携带寄生虫或细菌，应彻底清洗并充分加热后再食用。
- 孕妇、儿童及脾胃虚寒者应慎食，避免引起不适。
- 不建议长期大量食用，以免摄入过多重金属或导致营养失衡。
总结
田螺作为一种天然食材，不仅味道鲜美，而且营养价值高，对人体健康有多方面的益处。合理食用田螺，可以帮助补充营养、增强体质，但在食用时也应注意安全与适量。