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鸡蛋肉卷怎么做

2025-10-05 04:57:11

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鸡蛋肉卷怎么做,求快速支援,时间不多了!

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2025-10-05 04:57:11

鸡蛋肉卷怎么做】鸡蛋肉卷是一道简单又美味的家常菜,适合早餐或午餐食用。它结合了鸡蛋的鲜香和肉末的浓郁口感,营养丰富,制作方法也较为简便。以下是关于“鸡蛋肉卷怎么做”的详细总结。

一、食材准备

食材 用量(约2人份)
鸡蛋 3个
猪肉末 150克
葱花 适量
姜末 少许
生抽 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用。

2. 调制肉馅

在猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3. 煎蛋皮

平底锅加热后倒入少量食用油,用小火将鸡蛋液摊成薄饼状,待边缘微微凝固后翻面,煎至两面金黄后取出备用。

4. 包入肉馅

将煎好的鸡蛋皮铺平,放上适量肉末,然后从一端卷起,尽量卷紧。

5. 煎制定型

再次在锅中加少量油,将鸡蛋肉卷放入锅中,用小火慢慢煎至表面金黄,两面都煎好后即可出锅。

6. 切片装盘

煎好后稍微冷却,用刀切成小段,摆盘即可食用。

三、小贴士

- 鸡蛋液可以加一点水或牛奶,使煎出来的蛋皮更嫩。

- 肉末可以选择肥瘦相间的部位,口感更佳。

- 如果喜欢口感更丰富,可以在肉馅中加入胡萝卜丁或香菇碎。

- 鸡蛋肉卷也可以提前做好,冷藏保存,吃的时候再加热。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出美味的鸡蛋肉卷了。这道菜不仅操作简单,而且非常适合作为家庭餐点,既健康又美味。快试试看吧!

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