1、牛奶巧克力不含可可脂，白巧克力含有可可脂。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。可可脂是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
2、巧克力：
3、巧克力原产中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意为苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬以内的狭长地带。作饮料时，常称为热巧克力或可可亚。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，